Khám phá thung lũng Malleco, Chile

Thung lũng Malleco là vùng rượu vang ở cực nam của Chile. Vùng này nằm cách thủ đô Santiago của tỉnh Malleco 540 km về phía nam. Do địa hình cực kỳ hiểm trở của khu vực nên việc trồng nho ở đây là vô cùng khó khăn. Mặc dù vậy, kể từ năm 1994, sản xuất rượu vang ở khu vực này đã tăng trưởng ổn định nhờ sử dụng số lượng nho nhỏ được sản xuất. Các loại rượu vang của vùng Malleco được mô tả là sắc nét và tươi mát và dễ uống cho tất cả những ai thưởng thức rượu ngon.

Vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Malleco nằm ở phía nam của Chile. Vùng rượu vang này được biết đến với việc sản xuất một lượng nhỏ rượu vang tươi, giòn và sảng khoái. Khí hậu của vùng rượu vang này lạnh hơn nhiều so với các vùng rượu vang khác của Chile. Điều kiện thời tiết được một số người coi là khắc nghiệt đối với việc sản xuất rượu vang, và điều này kết hợp với mùa trồng trọt ngắn, khiến việc trồng nho trở thành một thách thức đối với các nhà sản xuất rượu vang trong khu vực.

Điều kiện khí hậu có nghĩa là chỉ có một số giống nho hạn chế có thể được trồng trong khu vực. Bất chấp thời tiết lạnh giá, những cây nho tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nhiều giờ hơn so với những cây trồng ở các vùng phía bắc của Chile. Ban đêm cũng lạnh hơn nhiều so với ban ngày, có nghĩa là rượu vang được sản xuất ra có độ chua và độ tươi cao. Đất của Thung lũng Malleco chủ yếu bao gồm đất sét đỏ và đất cát có nguồn gốc từ núi lửa và thoát nước tốt. Điều này là cần thiết vì lượng mưa lớn trong khu vực. Do lượng nước giữ lại trong đất thấp nên các cây nho phải làm việc chăm chỉ để tìm nước. Điều này có nghĩa là tán lá của chúng sử dụng ít năng lượng hơn và chúng tạo ra năng suất nho thấp. Các loại rượu vang được sản xuất bằng cách sử dụng những trái nho này có nồng độ hương vị cao và cấu trúc tuyệt vời.

Nhà sản xuất vang Volcanes De Chile

 

Rượu vang của chúng tôi đến từ những vườn nho có đất núi lửa và mục đích của chúng tôi là đảm bảo tất cả các sản phẩm của chúng tôi phản ánh được độ khoáng độc đáo của từng địa điểm. Chile có hơn 2.900 ngọn núi lửa và những vườn nho của chúng tôi nằm ở các thung lũng khác nhau trên khắp đất nước với lớp đất phụ sâu hơn giàu chất núi lửa giúp cây nho chịu được nhiệt độ cao, giữ được độ ẩm và thoát nước tốt. Đối với chúng tôi, đặc tính núi lửa là một thuộc tính làm cho rượu vang của chúng tôi trở nên sôi động và phong phú hơn với sự phức tạp hơn trong hương thơm và trên vòm miệng.

Triết lý của nhà sản xuất Volcanes

 "Chúng tôi sản xuất rượu vang phản ánh nguồn gốc độc đáo qua nghiên cứu cẩn thận nhằm thể hiện sự tinh khiết của các giống nho mà không sử dụng quá nhiều gỗ sồi."

 

Đặc điểm của rượu vang Volcanes Tectonia Chardonnay

Màu sắc: vang có màu vàng rơm đẹp mắt

Hương vị: hương thơm tinh tế, mãnh liệt gợi tả anh đào, lê, dừa, khoáng chất. Chất rượu tươi mát, sôi động, giòn giã, phức tạp. Cấu trúc tốt với độ chua tốt.

Vang kết hợp tuyệt vời cùng các món như: cá, hải sản, pho mát.....

Nhiệt độ thưởng thức 16 - 18 độ C.